Hoy se inician los festejos por el ‘Día nacional de la papa’, tubérculo andino cuyo cultivo es sustento de más de 700 mil familias en 19 regiones del Perú.
El Ministerio de Agricultura informó que el peruano consume 85 kilos de papa al año, impulsado por pollerías y restaurantes.
Las celebraciones empiezan con la exposición científica ‘La papa en el Perú: Aportes del Centro Internacional de la Papa, pasado, presente y futuro’, incluido el trabajo iniciado por la NASA para llevar la papa peruana a Marte.
Del viernes al domingo en la plaza ‘Manco Cápac’ habrá ‘Festival de Papa Nativa’ con la mayor oferta de variedades (Perú tiene más de 3 mil) y potajes como cebiche de papa, causa tricolor, chaufa de papa andina y papa sour. En la plaza ‘Túpac Amaru’ (Magdalena): picarones y crema volteada de papa y otras delicias.
El sábado y domingo, ‘Festi papa’ en el Parque de las Leyendas
Si te interesó lo que acabas de leer, puedes seguir nuestras últimas publicaciones por Facebook, Twitter, y puedes suscribirte aquí a nuestro newsletter.