EL PISCO ES PERUANO Y EL ROBOT QUE LO PREPARA TAMBIÉN. En un emocionante paso hacia el futuro de la mixología peruana, se presentará al público el primer robot barman hecho en el Perú, que prepara y sirve pisco sour utilizando los mejores insumos peruanos. Se trata de un brazo robótico meticulosamente programado para replicar los movimientos y la precisión de un barman experto en la preparación de nuestra bebida bandera.
El innovador proyecto fue financiado por Fabricum, centro de vinculación y transferencia tecnológica de la PUCP, y es el resultado de tres meses de arduo trabajo y dedicación por parte de Mg. Jorge Ramírez, Mg. Michel Sigüenza, Mg. Harold La Chira, Ing. Christian Laurel y Piero Olivas, ingenieros, expertos y estudiantes de la carrera de Ingeniería Mecatrónica de la PUCP.
“Se trata de un proyecto muy especial, ya que representa un emocionante avance en la convergencia de la tecnología con la cultura peruana. Consideramos que la aplicación de la ingeniería en nuevos campos como la coctelería o la gastronomía deja testimonio del ingenio peruano para preservar y realzar su patrimonio cultural”, comentó Jorge Ramirez, uno de los responsables del proyecto.
De esta manera, el robot barman es capaz de llevar a cabo cada paso de la preparación del pisco sour, desde la medida exacta de los ingredientes hasta la agitación precisa. Gracias a su programación y la guía profesional de Roberto David Melendez de la Cruz, reconocido maestro del pisco a nivel nacional, el robot ofrece una consistencia excepcional en la calidad de cada pisco sour preparado.
Durante la presentación, los asistentes tendrán la oportunidad de observar al robot barman en acción, realizando cada paso con gracia y perfección. Además, los creadores compartirán detalles sobre el proceso de desarrollo, los desafíos técnicos superados y su visión de llevar la innovación tecnológica al corazón de la cultura peruana.
El proyecto será presentado como parte de la Feria Tecnológica LinkING PUCP 2023, evento organizado con el objetivo de fortalecer el vínculo entre la industria, academia y sociedad para impulsar la innovación en el país. También se encontrarán en exhibición los últimos proyectos de investigación, innovación y emprendimiento de la PUCP.
El evento tendrá lugar el próximo jueves 24 de agosto, a partir de las 9:45 am, en Open PUCP de Plaza San Miguel. El ingreso es de acceso libre, previa inscripción a través del siguiente enlace: https://cetam.pucp.edu.pe/landing/linking-pucp/
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