¿Luego de disfrutar de la cena navideña te cuesta dormir, te sientes pesado y con malestar? Este 24 de diciembre muchas familias se reunirán alrededor de la mesa para saborear del pavo horneado, puré de manzana o camote, así como diversas guarniciones y bebidas con alcohol; sin embargo, hacerlo luego de la medianoche es un gran error. ¿cuál es el mejor horario para cenar esta Nochebuena?
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En las fiestas de fin de año, hay quienes se saben consentir y darse algunos gustos que normalmente no realizan como el chocolate caliente con panetón, postres o hasta repiten el plato fuerte de la mesa, sin pensar que en estas fechas los niveles de colesterol y presión arterial aumentan debido al consumo de alimentos altos en grasas, azúcares y carbohidratos.
Esto no es todo, pues un descuido en la alimentación también puede traer consecuencias como problemas digestivos, enfermedades cardiovasculares e incluso diabetes.
Cenar en Navidad o Año Nuevo a las 12:00 a.m. es una tradición para muchos, pero no es lo más saludable. La Dra. Nandy Vega, médico nutriólogo y subdirectora de los Centros Médicos de MAPFRE, explica que “esto podría ocasionar problemas digestivos y malestar estomacal. Para asegurar una buena digestión, lo más adecuado es cenar en el rango de 8:00 pm a 9:00 pm. Si por costumbre se disponen a cenar después de las 9 de la noche, es recomendable esperar 3 horas antes de dormir para ayudar a digerir tus alimentos”.
En este sentido lo mejor será comer carne magra como pavo o lomo de cerdo al horno acompañado de ensalada con frutos del bosque como arándanos, pecanas o nueces picadas y con aliños que no sean mayonesa, sino alguno que puedas preparar con yogur natural light, mostaza, vinagre balsámico o el de tu preferencia. A la hora de brindar, elige una copa de vino tinto e intercala la bebida con un vaso de agua para mantenerse hidratado.
En la cena de Navidad nunca falta el chocolate caliente y el panetón. Si quieres cuidar tu salud pues elegir un chocolate orgánico bitter con un porcentaje mayor al 70% de cacao, por ser rico en antioxidantes, presenta efectos beneficiosos para la salud en general y un efecto protector para el corazón. El chocolate bitter aumenta la energía y aporta la sensación de bienestar, son ricos en magnesio, zinc, fierro, potasio, selenio entre otros. Se puede preparar un chocolate negro orgánico, con leche descremada, canela clavo y edulcorante (Stevia).
Por otro lado, un panetón equivale a aproximadamente 4 panes. Una tajada de panetón de 100 g tiene 355 Kcal, 50 g de carbohidratos y 15 gramos de grasa. Eso equivale a 4 panes con 3 cucharadas de mantequilla. Si comerás panetón, lo mejor es iniciar el día con una alimentación balanceada desde el desayuno. De preferencia evita, el pan y carbohidratos procesados durante el día y opta por frutas y muchas verduras frescas.
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