Mi amigo, el fotógrafo Gary, llegó al restaurante por su seco de ternera con frejoles y, para tomar, refresco de maracuyá heladito. “María, faltan pocos días para el inicio del año escolar en muchos colegios particulares, aunque otros ya empezaron en febrero.
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Según el Ministerio de Educación, las clases en los colegios estatales tienen como plazo el 28 de marzo a más tardar. Las madres de familia ya están planificando cómo será el día a día, así como terminan de comprar los útiles escolares, los uniformes y otros implementos.
Pero hay un aspecto en el que no se repara mucho, como es la lonchera, que debe cumplir ciertos requisitos nutricionales con el fin de que los niños crezcan sanos y fuertes. Es que según los especialistas en nutrición, en la infancia y la niñez se forman los hábitos alimentarios para toda la vida.
Si desde pequeños aprenden a consumir alimentos nutritivos tendrán una mejor calidad de vida, ya que está demostrada la estrecha relación entre la alimentación y la prevención de enfermedades (sobrepeso, diabetes, cardiovasculares, entre otras).
En ese sentido, señalaron que los alimentos de la lonchera deben ser nutritivos (que brinden la energía y nutrientes según: edad, sexo, peso, estatura y actividad física), atractivos (colores, sabores, texturas y formas; para hacer que los alimentos sean más ricos y provocativos), variados (escoger diferentes alimentos) y sencillos (enviar alimentos que los niños puedan abrir y comer con facilidad).
RECOMENDACIONES PARA SABER EL TIPO DE ALIMENTOS PARA LA LONCHERA
Pero ¿qué debo tener en cuenta para dar de comer a mis hijos? En primer lugar la edad del niño (preescolar, escolar y adolescente), el tiempo que estará fuera de casa, cuánto dura el refrigerio y el recreo, así como el nivel de actividad física.
El tiempo de conservación es importante para que mantenga su calidad. Para ello debemos usar termos, packs de hielo, productos que no necesiten refrigeración, loncheras térmicas, etc. A continuación una recomendación para saber qué tipo de alimentación debe contener la lonchera:
- Proteínas: pollo, atún, huevo, hamburguesas vegetarianas, menestras, etc.
- Carbohidratos: pan integral, tortillas de trigo o maíz, arroz integral, quinua, trigo, choclo, papa, yuca, camote, galletas de arroz, barras de granola, etc.
- Vegetales: frutas y verduras.
- Grasas saludables: aceitunas, palta, frutos secos (pecanas, almendras, nueces, etc.), aceite de oliva.
No olvidemos los líquidos, agua natural es la primera opción. La cantidad también depende del tiempo que esté fuera de casa y de la actividad física adicional”. Gary tiene razón, nuestros niños deben llevar la mejor alimentación, sana y nutritiva. Me voy, cuídense.
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