Perú tiene al mejor restaurante de Latinoamérica y cuatro en el top 10, según prestigioso ránking

El mejor restaurante de Latinoamérica es peruano y se llama Central. La ceremonia que revela el prestigioso ranking de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina (The 50s Best Latinoamerica) volvió a México para su décima edición y reveló que el establecimiento de Virgilio Martínez se llevó el puesto N° 1 de toda la región.

Por si fuera poco, este evento, organizado por San Pellegrino y Acqua Panna, anunció que dentro del TOP 10 se ubican en total 4 restaurantes de nuestro país: En el primer lugar, Central; en tercer puesto, el Maido; en octava posición Kjolle; y el Mayta en noveno puesto, detalla El País.

Celebrada en la ciudad de Mérida el último martes, los patrocinadores anunciaron que el segundo lugar de este certamen se lo llevó el restaurante argentino Don Julio, en el barrio de Palermo de Buenos Aires. El cuarto puesto tiene acento brasileño: A casa do porco, en Sao Paulo. El quinto lugar se fue hasta Colombia con El Chato y México se posicionó en la séptima fila con Pujol. El Top 10 lo cierra Borago, en Chile.

Entre los países más pequeños ha destacado Sublime, el mejor restaurante de Guatemala y junto a el Parador la Huella, de Uruguay; el Gustu, líder en Bolivia; y el Nuema, de Ecuador, entraron por primera vez en la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2022.

El conteo que resulta de contabilizar los votos de más de 300 expertos en la industria, entre los que se destacan gourmets de prestigio, periodistas, chefs y personas de la industria, reveló en un principio a los establecimientos que ocuparon los puestos del 51 al 100. Pero el plato de fondo fue el anuncio de los 50 primeros, que se dio a conocer en un conteo regresivo transmitido vía streaming, con la presencia de los chefs de los restaurantes clasificados.

Además del conteo, se condecora al mejor restaurante de cada país con lugares en la lista, y se otorgan otros premios como el Estrella Damm Chef’s Choice, el mejor Sommelier de América Latina, el del establecimiento que mejor muestra el arte de la hospitalidad y más.

Los 50 mejores restaurantes de América Latina

1. Central, Perú

2. Don Julio, Argentina

3. Maido, Perú

4. A casa do porco, Brasil

5. El Chato, Colombia

6. Maito, Panamá

7. Pujol, México

8. Kjolle, Perú

9. Mayta, Perú

10. Borago, Chile

11. Mérito, Perú

12. Oteque, Brasil

13. Leo, Colombia

14. Evvai, Brasil

15. Misiguene, Argentina

16. Fauna, México

17. Le Chique, México

18. Villa Torél, México

19. Celele, Colombia

20. Lasai, Brasil

21. Maní, Brasil

22. El preferido de Palermo, Argentina

23. Sud 777, México

24. Nuema, Ecuador

25. Parador La Huella, Uruguay

26. Chila, Argentina

27. Metzi, Brasil

28. Máximo Bistrot, México

39. Arca, México

30. Astrid y Gastón, Perú

31. Sublime, Guatemala

32. Rafael, Perú

33. D.O.M, Brasil

34. Pangea, México

35. Charco, Brasil

36. Aramburu, Argentina

37. Rosetta, México

38. Osso, Perú

39. Nelita, Brasil

40. Elena, Argentina

41. Alcalde, México

42. La docena, México

43. Quintonil, México

44. Mil, Perú

45. Gustu, Bolivia

46. Munu, Brasil

47. Diacá, Guatemala

48. Gran Dabbang, Argentina

49. Mesa franca, Colombia

50. Julia, Argentina