En las cocinas, hay un alimento sencillo que ha ganado su lugar en la mesa diaria: el huevo. Año tras año, este humilde producto ha demostrado ser no solo uno de los más versátiles en la cocina, sino también uno de los más nutritivos, lo que le ha permitido ganar cada vez más protagonismo.
Cada segundo viernes de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo, una oportunidad para reconocer un alimento que no solo aporta nutrición, sino que también es una opción básica en las comidas, contribuyendo a la salud general y al mantenimiento de las funciones cognitivas, por lo que se le considera un verdadero superalimento.
Su presencia en las recetas diarias no es casualidad: combina nutrición, accesibilidad y sostenibilidad, convirtiéndose en un producto esencial tanto para las familias como para la industria avícola. Es por ello que, para celebrar este día, compartimos una receta ideal para disfrutar en casa, fácil de preparar y llena de sabor.
Ingredientes:
- Pan batard multigranos
- Aceite de oliva extra virgen
- 2 paltas maduras
- 1 paquete de huevos
- 2 latas de atún en trozos en aceite vegetal
- 5 limones
- 2 cebollas blancas
- Lechuga
Preparación:
- Corta el pan batard: Parte el pan en rebanadas y dóralo en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté crujiente. Luego, reserva.
- Prepara la mayonesa de huevo duro: Cocina dos huevos hasta que estén duros. Licúalos con aceite de oliva, sal, pimienta y el jugo de un limón hasta obtener una textura cremosa y uniforme. Reserva esta mezcla.
- Haz el relleno de atún: En un tazón, mezcla el atún con la cebolla blanca finamente picada y una cucharada de mayonesa de huevo duro. Revuelve bien hasta combinar todos los ingredientes.
- Arma el sándwich: Toma una rebanada de pan dorado y coloca encima una hoja de lechuga. Agrega rodajas de palta, el relleno de atún, y cubre con otra rebanada de pan.
- Sirve y disfruta: ¡Listo! Ya tienes un sándwich lleno de sabor para celebrar el Día del Huevo.
Esta receta es perfecta para quienes buscan una comida rápida, deliciosa y nutritiva. Con ingredientes sencillos y un poco de creatividad, puedes preparar algo delicioso para compartir y celebrar. Encuentra estos ingredientes y muchos más en Metro, Metro.pe y App Metro.
