Si tienes el horno microondas solo para calentar comida, toma nota de esta propuesta y atrévete a preparar un delicioso pastel de zanahoria en él. Esta receta es muy fácil de hacer y verás que apenas ensucias y utilizas pocos ingredientes. La propuesta perfecta para estos días de invierno donde más de uno disfruta de un café o infusión caliente por las tardes y qué mejor que acompañado de este ‘carrot cake’. Aquí te dejamos la receta y el paso a paso.
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Ingredientes:
- 180 gramos de zanahoria
- 150 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 50 mililitros de aceite
- 100 gramos de harina
- 8 gramos de levadura de repostería
- Azúcar glas para decorar
Preparación:
- Unta con un poco de aceite el molde que vayas a utilizar y reserva.
- En un bowl, bate los huevos con el azúcar. Añade el aceite y sigue mezclando.
- Lava, pela y ralla la zanahoria muy finita.
- Incorpora la zanahoria rallada a la mezcla.
- Añade la harina, la levadura y mezcla con un batidor manual.
- Vierte la mezcla en el molde que vayas a utilizar.
- Introduce el molde en el microondas y programa a 800 W durante 7 minutos. Deja reposar 10 minutos sin sacar del microondas.
- Pasado este tiempo, haz la prueba del palillo, si está bien cocinado desmolda y deja enfriar.
- Puedes decorar el bizcocho con azúcar glas o azúcar impalpable. Además podrías rellenarlo con manjar o crema de queso.
FICHA:
Dificultad: fácil
Tiempo: 25 minutos
Raciones: 6
Calorías: 400
