Primavera: Recetas saludables y coloridas para disfrutar en el desayuno en esta época

Actualizado el 20/10/2022, 04:11 p.m.

Esta temporada invita a renovarnos y probar nuevas tendencias para matar lo rutinario. Luego de largos meses de frío, se asoma la energía de la primavera que trae alimentos frescos, tropicales y saludables, aquellos que al ser de la estación no solo estarán a un buen precio, sino también porque se podrán aprovechar sus diversas propiedades nutricionales.

Huber Quispe, docente de la carrera de Nutrición y Dietética en el Instituto Carrión, nos invita a sacarle provecho a algunos alimentos durante el desayuno, al ser una de las comidas más importante del día, después de un ayuno prolongado durante el sueño.

Un desayuno debe ser completo, nutritivo, energético y saludable. En ese sentido, todas preparaciones deben de tener carbohidratos, fibra, lípidos o grasas y proteínas. Asimismo, se recomienda también el consumo de alguna fruta que pueda proporcionar vitaminas y minerales”, afirma el especialista.

Para no cometer el error de empezar el día comiendo mal, conviene conocer opciones de desayunos rápidos, sencillos y sanos que se adapten a las necesidades de cada persona. Quispe brinda las siguientes opciones.

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1- Pan integral, queso fresco y avena con manzana

Teniendo en cuenta que durante las mañanas aún suele haber un poco de frío, tomar un delicioso vaso de avena es lo ideal. Prepáralo con trozos de manzana para potenciar las propiedades nutricionales y darle ese toque primaveral. Acompaña esta bebida con un pan integral que te dará los carbohidratos que necesitas y queso fresco para cumplir con tus proteínas.

Contiene proteínas y fibras que necesita tu cuerpo para iniciar el día.

2. Pan integral con pollo deshilachado, quinua con leche, papaya picada

Una deliciosa combinación que reúne los carbohidratos, proteínas y fibras que necesita tu cuerpo para iniciar el día con energía. Recuerda ingerir las frutas en trozos no solo porque saciará tu hambre, sino también porque podrás sacarles mayor provecho a los nutrientes.

3. Pan integral con aceitunas negras, jugo de soya y porción de fresas frescas

Este desayuno te brindará importantes cantidades de vitaminas A y E, que son altamente recomendables para el sistema inmunológico. Asimismo, la soya te brindará las proteínas y grasas necesarias para tu cuerpo.

Esta combinación brinda cantidades de vitaminas A y E, que son altamente recomendables para el sistema inmunológico.

4. Huevo sancochado, frutas picadas y jugo de maca

Es el desayuno ideal si buscas elevar tus niveles de proteínas y fibra para mantenerte activo desde el inicio del día, así como desarrollar mayor masa muscular.

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5. Pan integral con mermelada de naranja, leche fresca y porción de arándanos

Otra opción ideal si lo que buscas es seguir disfrutando de un alimento habitual en tu desayuno, como lo es la mermelada. En el caso de la naranja, te brindará una buena dosis de vitamina C, fibra, potasio y antioxidantes. Con la leche fresca podrás obtener la proteína y los arándanos te brindarán la fibra necesaria.