Ser un amante del café tiene sus pro y sus contras. Es bueno porque proporciona antioxidantes y porque nos da esa energía que necesitamos para empezar el día, pero también puede causarnos malestar si tenemos gastritis o reflujo, ya que el cuadro se puede agudizar. Hay que entender que todo en exceso es malo y es mejor seguir las recomendaciones para disfrutar de esta bebida sin tener complicaciones más adelante.
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Conversamos con la nutricionista Angela Marreros del Portal Salud en Casa, quien nos cuenta de lo que sucede cuando ingerimos café en ayudas y nos da algunas recomendaciones:
Según la experta, el estómago en las mañanas amanece más acido de lo normal y al tomar café en ayudas hará que se estimule los secretagogos, los cuales en encargan de producir más acidos en este órgano. No es recomendable ingenirlo en ayunas, peor aún, si la persona sufre de algun tipo de acidez, reflujo o gastritis.
Para la especialista, lo recomedable es tomar el cafe acompañado con otros alimentos. Y los ideal es consumirlo pasado, pues se conserva mejor los antioxidantes, y que de preferencia sea sin azúcar para no agregar calorias inncesarias.
Para aclarar este tema, consultamos también con la nutricionista del equipo Magnesol, Sylvia Rodríguez , quien nos habló sobre los efectos negativos y los beneficios de la ingesta del café:
No es que el hábito de tomar café en ayunas sea perjudicial para la salud o cause algún malestar por sí solo, pero sí está contraindicado en el caso de personas que presentan afecciones como el reflujo o la gastritis, ya que puede producir acidez estomacal.
Para personas que gozan de buena salud, no habría mayor problema al tomar café en ayunas o sin acompañarlo con algún otro tipo de alimento. Solo en el caso de personas diagnosticadas con enfermedades como la gastritis, esto podría provocar percances en el estómago, como la acidez estomacal.
Solo en el caso de personas con gastritis o reflujo, lo recomendable es acompañar el café con otros alimentos para crear un escudo en el sistema digestivo. De no presentar estas afecciones, puede consumirse solo y/o en ayunas sin problemas.
En el caso de personas con el diagnóstico de anemia por deficiencia de hierro, se recomienda tomar café 1 hora antes o 1 hora después de las comidas, ya que el café interfiere con la absorción de este nutriente.
Lo recomendable en adultos es consumir hasta 400mg de cafeína al día, teniendo en cuenta que 1 taza de café tiene aproximadamente 90mg. Es importante recordar que todo alimento en exceso es perjudicial para la salud, por lo tanto, superar esta cantidad de forma constante, podría traer consecuencias negativas para el organismo.
Los beneficios de tomar café son los siguientes:
✔️ Cuenta como tus líquidos del día. Si bien tomamos café y esto nos lleva inmediatamente a orinar, no tiene un efecto diurético.
✔️ Mejora el estado de alerta y el performance mental. Estudios indican que estos beneficios se obtienen al consumir 75mg de cafeína.
✔️ Pre workout: Consumir al menos 3 mg de cafeína por kg de peso corporal una hora antes del ejercicio mejora el rendimiento y la capacidad de resistencia durante esta práctica.
✔️ Podría ayudar con el estreñimiento. Se sabe que el café estimula los movimientos intestinales, pero aún faltan estudios que lo confirmen.
✔️ Tiene antioxidantes que contribuyen a disminuir riesgo de ciertas enfermedades. Un consumo regular moderado de café se asocia con un menor riesgo de enfermedades del corazón, Diabetes tipo 2, cáncer de hígado (y potencialmente también otros tipos de cáncer), enfermedad hepática no alcohólica. Sin embargo, lo recomendable es obtener estos antioxidantes también de frutas, verduras y cereales.
Los efectos negativos de tomar café son los siguientes:
✔️ Afecta la calidad y cantidad del sueño. Lo recomendable es tomarlo mínimo 6 horas antes de ir a la cama.
✔️ Reduce la absorción de hierro, CUANDO SE TOMA JUNTO A COMIDAS RICAS EN HIERRO. Esto se debe a los taninos, así que lo mejor es tomar café 1 hora antes o después de tus comidas principales.
✔️ Puede desencadenar ansiedad: por eso no excederse de los 400mg/día.
✔️ La cafeína puede ser adictiva y la abstinencia de cafeína ahora figura como un trastorno, tanto por la OMS, como por la Asociación Estadounidense de Psiquiatría.
✔️ Puede generar reflujo por lo que no debes de tomarlo en ayunas si sufres de este malestar o de gastritis.
✔️ Puede incrementar la presión arterial, por lo que personas con hipertensión no deben excederse de las 3 tazas al día
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