Hace siete años la familia Crisanto León emprendió en el rubro de la gastronomía con su food truck de nombre ‘El Cevichón Piurano’, en Comas.
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“Nosotros somos de Catacaos, Piura. Migramos a la capital hace 12 años y una forma de salir adelante fue creando un negocio práctico para vender comida. Este vehículo lo compramos gracias a la inversión de mi hijo, Pedro Crisanto, quien participó en Yo Soy Kids”, cuenta Karla León, dueña y encargada de la cocina.
En este negocio ofrecen deliciosos platos que son preparados diariamente, respetando las costumbres de su región. Incluso, en algunas ocasiones, llevan un parlante y Pedro interpreta algunas canciones para alegrar a los clientes.
“Los platos más pedidos son: seco de cabrito con frejoles y tamalito verde, arroz con pato, cebiche y el seco de chabelo con plátano verde y carne. También sale mucho la comida marina que cocinamos al instante”, agrega.
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‘El Cevichón Piurano’ atiende de lunes a viernes desde las 10 de la mañana hasta las 3 de la tarde. Los domingos solo realizan delivery al 960 677 328 y llegan a todo Lima. La combi truck estaciona en el cruce de las avenidas Los Incas y Universitaria, frente al patio norte del Metropolitano, en Comas.
Hace 11 años, Roberto Mamami decidió abrir su primera sanguchería con la idea de vender hamburguesas de pura carne y con buenos insumos. Tanto fue su éxito que ahora cuenta con 20 pequeños locales en la capital y, en 2018, inauguró uno en San Martín de Porres.
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“Cuando empezamos ya había carritos sangucheros, pero ninguno tenía lo que estaba buscando. Nosotros fuimos los primeros en ofrecer hamburguesas 100% de carne. Nuestro primer localcito nació en Chorrillos y gracias a la gran aceptación hace tres años estamos en Lima Norte”, contó orgulloso este emprendedor de 39 años.
En su local se ofrecen más de 20 tipos de hamburguesas, también ofrecen alitas, salchipapas y jugos, pero un plato que siempre deja satisfechos a sus clientes es el Metrocarnipolitano.
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“Contiene dos hamburguesas de 150 gramos de carne, dos filetes de pechuga, dos huevos y dos rodajas de quesos. Todo esto está servido en un pan ciabatta de 25 centímetros de largo. Es toda una experiencia comer uno así”, detalló.
El ‘Carnívoro’ atiende de lunes a domingo desde las 5 de la tarde hasta las 10 de la noche en la avenida Tomás Valle 103, Urbanización Fiori, San Martín de Porres. Para el servicio delivery llamar al: 921-490-390. Encuéntralos en Instagram como @carnivorolh.
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