Jean Ponce Herrera (46) creó, hace 12 años, ‘Alalaw Café’ en Los Olivos con la premisa de tener en un solo local buena comida y excelente atención. “Soy diseñador y publicista. Empecé este negocio porque quería un buen lugar para llevar a mis potenciales clientes, y gracias a Dios pude atraer a mucha más gente de lo que tenía planeado. Así que decidí llevar clases de barismo y gastronomía para mejorar mi negocio”, recuerda.
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Este emprendedor ha unido todos sus conocimientos para brindar una carta novedosa, una excelente arquitectura de local y sobre todo un buen servicio.
“En mi búsqueda por encontrar nuevos sabores y productos, creamos el Monster’s Shake que es un batido, que puede ser de fresa o chocolate, y que viene acompañado de helado, brownie, chantilly y galletas. Tiene aspecto monstruoso y es uno de los más pedidos”, indica.
En este local también pueden encontrar coctelería de autor, sánguches, frappucino, hamburguesas, jugos, frozen, helados artesanales, wafles y platos a la carta.
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‘Alalaw Café’ atiende desde las 3 hasta las 11 de la noche, y los fines de semana ofrece shows musicales y teatrales en vivo con todos los protocolos de bioseguridad. Realiza servicio delivery solo en Lima norte. Encuéntralos en Facebook, Instagram y TikTok con el mismo nombre.
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Conoce la historia de 'Mario's Sanguchería' en Los Olivos. (Foto: Trome)
Desde el 2006, ‘Mario’s Sanguchería’ se ha convertido en el local favorito de los vecinos de Los Olivos que destacan los ricos sánguches que se venden allí, además de la buena atención. Conozcamos más de su historia para que te animes a visitar este local y pasar un buen momento con familia y amigos.
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“Este restaurante lo iniciaron mis papás porque ya tenían experiencia en el rubro gastronómico. Ahora yo me encargo de la cocina y estoy en constante innovación de los platos para marcar una diferencia en la zona”, señala Yasuaki Moromizato.
El también administrador del local indica que la sanguchería comenzó vendiendo pan con chicharrón; sin embargo, gracias a la gran acogida del público, ahora ofrecen alitas a la BBQ, jugos, frozen, milshakes y otras delicias más.
EL MÁS PEDIDO
“Uno de los platos más pedidos es el club sándwich que lleva pollo deshilachado, chorizo, jamón, queso y huevo. Además viene con papas amarillas fritas. Todo es preparado al instante y con buenos insumos. Poco a poco iré innovando más en la carta para que tenga un toque oriental”, confiesa.
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‘Mario’s Sanguchería’ atiende de lunes a domingo desde las 8 de la mañana hasta las 10 de la noche. Encuéntralos en la avenida Carlos Izaguirre 584, Los Olivos (a una cuadra de la Municipalidad). Ofrecen atención en salón con todos los protocolos de bioseguridad. Puedes encontrarlo en Facebook como: @mariossangucheria.
