¡PERÚ SIGUE SIENDO EL FAVORITO! El último martes 20 de junio, el restaurante peruano Central fue elegido como el mejor de los “50 Mejores Restaurantes del Mundo”. Y coincidentemente, el mismo día, Netflix lanzó el documental “Virgilio”, un material que muestra la historia de este emprendimiento gastronómico liderado por los chefs peruanos Virgilio Martínez y su esposa, Pía León.

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“Su pasión y creatividad lo han llevado a redescubrir el territorio de su país -el Perú- hasta convertirlo en un lienzo sobre el cual plasmar su arte gastronómico, y que tras de años de investigación y desarrollo habrá de llevarlo hasta la cima de la gastronomía mundial”, se lee en la sinopsis del metraje dirigido por Alfred Olivieri.

En “Virgilio”, Martínez cuenta cómo inicio su camino en la cocina y cuáles fueron los desafíos para lograr que sus restaurantes logren gran popularidad no solo en nuestro país, sino alrededor del mundo. “Este documental es una oportunidad de compartir el trabajo que venimos realizando con la gastronomía, y mostrarlo a nivel global. Queremos transmitir la importancia de la unión de fuerzas en distintos campos, que las personas crean en nuestra diversidad, y que reconozcan nuestras virtudes y el camino de los sueños a pesar de las adversidades”, comentó Virgilio Martínez para Netflix.

Alfred Oliveri confesó que siempre quiso llevar a la pantalla chica la vida del mejor chef del mundo, a quien no solo considera un cocino, sino también “un artista”. “En ‘Virgilio’ hay realmente una mirada transformadora y representativa de algo muy concreto sobre una región de su país, de la utilización de sus productos por lo que no se trata solo de cuán buenos y ricos son sus platos”, comentó por su parte el chef argentino.

¿Cómo ver ‘Virgilio’?

El documental sobre Virgilio Martínez ya está disponible en Netflix. Solo tienes que entrar a tu cuenta en la plataforma de streaming y disfrutarlo.

¿Cuánto cuesta ir a comer a Central?

La propuesta gastronómica de Central se divide en distintas experiencias, en ‘un viaje por los ecosistemas del Perú y el mundo’. A continuación cuánto cuesta cada una de estas experiencias.

  • Experiencia Territorio en desnivel: Un recorrido por los 12 ecosistemas del Perú y tiene como costo 1045 soles por persona.
  • Menú creatividad del día: Este menú cambia día a día. Explora las 12 alturas y su precio es de 1045 soles por persona.
  • Experiencia Mundo Mater: En esta experiencia el cliente podrá explorar los 14 ecosistemas del mundo. El precio es de 1250 soles por persona.
  • Menú creatividad mundo: Este menú también varía día a día y recorre las 14 alturas, tiene un costo de 1250 soles por persona.

¿Cuánto dura cada experiencia?

Cada experiencia en Central puede durar entre 3 y 4 horas. Los platos son presentados de una manera artística y tienen sabrosos ingredientes con motivos del mar, el río y la selva, entre otros.

Las bebidas que sirven en Central

Central cuenta con una selección de maridajes perfectos para acompañar cada una de estas experiencias gastronómicas. Estos son los precios

  • Terroir vinos del mundo: Para la experiencia Territorio en desnivel el preció es de 424 soles y para la experiencia Mundo Mater es de 488 soles.
  • Equilibrio Mater: Para la experiencia Territorio en Desnivel el precio es de 454 soles y 518 para la experiencia Mundo Mater.
  • Experiencia y sentidos: La opción para quienes no gustan del alcohol. El precio es de 222 soles para acompañar la experiencia Territorio en Desnivel, y 278 soles para la experiencia Mundo Mater.

¿Cómo reservar una mesa en Central’?

Para realizar una reserva en Central, el mejor restaurante del mundo, puedes hacerlo a través del siguiente mail:  o en el siguiente enlace .

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