La cocina nikkei tiene un toque muy especial y en los últimos años se han convertido en una tendencia para los chicos y grandes. Hay una infinifad de propuestas en el mercado, que ofrecen desde sopas ramen, burgers, los pancitos bao con su acompañmiento, arroces con hongos o con pollo, entre otros platos que podrán encontrar en la nueva edición del Festival Gochiso Perú.
El festival se realizará del 4 al 6 de agosto, en la Asociación Estadio de La Unión (AELU), en Pueblo Libre, desde mediodía hasta las 10 de la noche, donde los asistentes también podrán disfrutar de un show de música, juegos para los más pequeños y otras sorpresas.
PROPUESTAS PARA EL GOCHISO
♦OMATSU
Kike Matsufuji de Omatsu encargado de la marca nos presenta sus alternartivas.
CHAUFA NIKKEI
Un chaufa al estilo nikkei con hongos. Foto: Britanie Arroyo.
Un Yakimeshi de pollo o de hongos hecho con arroz frito salteado estilo nikkei con verduras.
KUSHIKATSU OMATSU
Brochetas de carne (pollo y cerdo) y verduras empanizadas cono panko, salsa de tamarindo casera
Y las brochetas de hongos.
♦TOMOYA
El bao con pejerrey es el que más demanda tiene y estará en el evento. Foto: Britanie Arroyo.
Kenny Kuahara de Tomoya nos cuenta que estará con sus dos propuestas de Bao con pejerrey y su speccy fried chicken que tienen gran demanda en su local.
ZONA STREEET FOOD
♦ATAKA BURGER
Esta marca es de Takako Izumi y la está rompiendo con sus burgers. Presenta dos opciones:
Pez creamy koroke
Pan brioche artesanal, croqueta de pescado cremoso con queso, col picada, pickles, salsa especial a base de sriracha
Shogayaki style burger
Pan brioche, burger artesanal de carne, salsa a base de kion dulce y vegetales. Ambas acompañadas de papas amarillas.
Sus dos propuestas son las más esperadas por sus seguidores. Foto: Britanie Arroyo.
MOCHIS OKASAN
El mochi es un pastel japonés hecho de mochigome, un pequeño grano de arroz glutinoso. Están rellenos de diferentes sabores como:
- mochi de lucuma con chocolate
- mochi de te verde
- mochi de fresa con nutella
- mochi de cheesecake de fresa
- mochi de pie de limon
LEstos postrecitos están muy en tendencia para la gente que sigue la cocina nikkei, los encuentran en todas partes y ahora los podrán degustar en varios sabores y rellenos.
Foto: Britanie Arroyo.
GOSHISO PERÚ
El festival gastronómico Nikkei se realizabajo la coorganización de tres instituciones representativas de la colectividad japonesa en el Perú: la Asociación Gastronómica Nikkei (AGN), la Asociación Peruano Japonesa (APJ) y la Asociación Estadio La Unión (AELU), en un relanzamiento del formato ferial bajo el marco de celebraciones del 150 aniversario de la firma del Tratado Preliminar de Paz, Amistad, Comercio y Navegación entre Perú y Japón.
Se tiene previsto que al evento acudirán cerca de 24 mil asistentes de los segmentos B, B+, A en una zona de exposición de 14,000mt2 que ofrece la propuesta de mas de 30 restaurantes, la presentación cultural de diferentes artistas y áreas de exhibición de auspiciadores (sector automotriz, entidades financieras, alimentos y bebidas).
Además habrán escenarios, pantallas en zonas de mesas, sistema de luces y sonido, el programa cultural considera espacios para promoción de las marcas auspiciadoras.
Las entradas las pueden conseguir en Joinnus.
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