Mi gente de La Fe de Cuto, estoy muy contento y maravillado por el octavo aniversario del Restaurante Cuto 16. Sinceramente terminé poseído la noche del sábado 15, cuando hicimos los festejos por la ceremonia de nuestro aniversario, que se cumplirá el martes 18 de marzo, el día que empezamos a atender a nuestros comensales.
Cumplir ocho años con el negocio no es un detalle menor y todo se lo debo primero a Dios, por permitirme gozar de buena salud, guiarme y bendecirme. Cómo no agradecer a mi madre, mamá Prince, que siempre está con nosotros, ella es la matriarca de la familia, y por supuesto a mi hermana y socia Diana, que es la que prepara la comida con amor y nos tiene prisioneros de sus ricos secretos y recutecos en la cocina. A mi cuñado Gino, ‘El Toro’, que nos apoya con toda la parte logística del restaurante, también a toda mi familia por su invaluable apoyo. Y por supuesto, a cada uno de nuestros colaboradores que, día a día, están al frente de las labores para darle un servicio de calidad a nuestros visitantes.
Como verán, todos somos una pieza clave, un rodaje importante en este equipo de trabajo.
También se merece un agradecimiento muy especial toda esa legión de comensales que, desde que se inició el Restaurante Cuto 16, asisten y se han vuelto fans de la comida del local que, de martes a domingo, presenta una variedad de deliciosos platos criollos, así como de pescados y mariscos que son la debilidad de muchos de nuestros clientes.
Mi gratitud con todos ellos, por elegirnos, por frecuentarnos y por hacernos su lugar preferido para almorzar, compartir en familia y departir con los amigos.
En esta línea de agradecimiento quiero enviarle un fuerte abrazo a la colonia peruana que viene del exterior para reencontrarse con su familia y tienen una cita obligada en Cuto 16. Llegan muchos peruanos que radican en Estados Unidos, Canadá, España, Alemania, Italia, Japón y de otros puntos del globo terráqueo. Eso para mí es muy significativo y lo valoro mucho, ya que hacen del restaurante en un punto de parada fijo para pasarlo en familia.
Han pasado ocho años desde que empezó esta aventura con el Restaurante Cuto 16 y lo estamos viviendo intensamente junto a toda la familia.
Seguiremos trabajando para darle lo mejor de la comida peruana a nuestros clientes.
Nos leemos el próximo lunes.
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