YouTube: Los peruanos con los videos más vistos de recetas y secretos de nuestra cocina

Actualizado el 13/09/2022, 09:13 a.m.

Perú, con sus insumos e infinita gama de sabores, está reconocido varias veces como ‘Mejor destino culinario’ del mundo por World Travel Awards (Óscar del Turismo). Las redes sociales hacen eco y desde diversos países ven y aprenden el ‘como se hace’ a través de recetas en YouTube.

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Así hay peruanos que ‘la rompen’ con la cocina no solo elaborando platillos sino enseñando con videos y compartiendo secretos para preparar pollo, chanchito, cuy, trucha, sopas, adobos, postres y más, con su sazón y creatividad.

Entre los ‘youtubers’ peruanos más exitosos con canales en el rubro gastronómico figuran:

Sazón y Corazón:

Supera los 853 mil suscriptores y su video del tallarín verde tiene más de 5.3 millones de vistas. En este canal encontrará video-recetas de asado de res, adobo, caldo de cuy, chilcano de pescado, y mucho más.

Peruanos brillan con sus videos gastronómicos en YouTube. (Isabel Medina / Trome)

¡A comer!:

Con más de 598 mil suscriptores y vistas que superan los 93 millones, Alexander Quesquén, Elías Valdez y Alfredo Mora son los jóvenes creadores de este canal que enseñan a cocinar apetitosos platillos de nuestro Perú. Por ejemplo; la gran pollada con dos salsitas caseras (más de 232 mil vistas), caldo de mote, pachamanca, arroz colorado huancaíno, etc.

Cholita Julia:

Youtuber puneña que a más de 3,800 metros de altura, desde el distrito de Pomata, en Juli, con sus videos se acerca a 300 mil suscriptores. Ella comparte vivencias de su comunidad, tradiciones y recetas como desayunos con cañihua, tantawawas, caldos reponedores, y entre sus videos más vistos está el pollo a la brasa casero al aire libre (más de 877 mil vistas), panetón casero fácil de hacer (272 mil), picarones a la leña (107 mil) y más.

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Manos Peruanas:

El youtuber Omar Elías, con más de 115 mil suscriptores tiene más de 2 millones de visualizaciones en su canal. Entre sus videos más populares están el lomo saltado, pollo broaster peruano, el mostrito’, la papa rellena.

Cocina con Aquiles:

De Huancavelica para el mundo, con Aquiles Hernández Llacua. Desde la localidad de Pampas empezó en el 2019 mostrando cómo asar una cabeza de cerdo en el campo. Tiene también faceta de comicidad y lo han entrevistado desde España, Estados Unidos y México. Muestra también cómo se prepara chancho a la brasa, cuy asado al palo, caldo de cordero, gallo al barro, trucha a la piedra.

Sabores del Perú:

Con más de 115 mil suscriptores y casi 5 millones de visualizaciones, este canal de Ricardo y Pedro tiene recetas como ‘la mejor sopa wantán’. tacacho con cecina, pan con pejerrey. entre muchas otras.

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Sepa que:

YouTube, plataforma de videos de Google es un aliado para incursionar en el fascinante mundo de la gastronomía.
La audiencia ‘foodie’ (aficionados a la comida) busca ideas, consejos y técnicas para preparar platillos y entretenerse.
La gastronomía es más que ‘comer rico’: es expresión de cultura, identidad, patrimonio y creatividad.