Este 25, 26 y 27 de abril, desde las 10:00 a.m., la calle Carpaccio en San Borja (detrás del centro comercial La Rambla) será el punto de encuentro para los amantes del buen sabor con la celebración del Día del Dulce Peruano, una festividad que rinde homenaje a la tradición repostera del país.
Con el lema “Al rescate del ranfañote y el sango”, esta edición busca poner en valor dos joyas casi olvidadas de la repostería criolla: el ranfañote, a base de pan frito y chancaca, y el sango o sanguito, preparado con harina de maíz y especias. Ambos dulces recuerdan aquella Lima tradicional, que data de la época virreynal.
El público podrá deleitarse con otros sabores, como: melcocha, mazamorra morada, arroz con leche de convento, budín de chancay, alfajores, cocadas, arroz zambito, entre otros dulces. También habrá innovaciones de picarones con sabor a maíz morado, zanahoria y fresa, además de pie de manzana, leche asada y queques naturales de plátano, arándanos o frambuesa.
La actividad está pensada como un espacio para disfrutar en familia y reconectarse con una parte fundamental de nuestra herencia culinaria. Además de la oferta dulce, se contará con participación de reposteros locales, muestras de preparación en vivo y ambiente festivo.
El Día del Dulce Peruano es una ocasión especial para saborear, compartir y preservar las recetas peruanas más sabrosas y tradicionales.
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