HUARIQUE. Gerson Jaime Gonza Cuba (25) vive en un barrio complicado en San Juan de Miraflores, donde muchos de sus conocidos tienen problemas con la ley. Sabía que si seguía el camino del mal, su familia sufriría. Decidió entonces trabajar como mototaxista y estudiar para ser chef. Hubo días en que el dinero no alcanzaba, pero nunca se desvió del camino del sacrificio. Hoy, dirige orgulloso la cebicheria ‘Matatan Pescados – Mariscos’.
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“Muchos chicos de mi edad, hoy están presos o tienen problemas de drogas. Yo decidí esforzarme porque quiero demostrar a todos que los sueños se cumplen con esfuerzo y dedicación”, aseguró. Gonza supo que tenía que elegir un nombre especial para su local, que le recuerde sus años de adolescente y por eso pensó en ‘Matatan’. “No significa nada malo, sino es por la película ‘Talento de Barrio’, donde actúa Daddy Yankee”, recuerda.
En estos tres años que lleva abierto el local, el plato bandera es la ‘Parihuela Pamplonera’, que consiste en cangrejo Popeye, una cabrilla de 250 gramos, caracol, langostino, pota, conchas de abanico, yuca sancochada y bañados en concentrado especial de mariscos.
Matatan Cebicheria se encuentra ubicado en MZ S3 Lt 31 sector Miguel Grau, Pamplona Alta, San Juan de Miraflores. Puedes encontrar promociones y ofertas en su Facebook (@Matatan Pescados – Mariscos) y para delivery puedes comunicarte al 962-160-739.
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HUARIQUE. Por más de cinco años, Omar Sánchez Ángulo (28) repartió balones de gas. Era una ocupación, que le demandaba trabajar duro y sin descanso. Y también lo exponía a un peligro inminente por una eventual explosión, ese temor lo mantenía en constante preocupación. No fue hasta después de escuchar los consejos de su esposa Gabriela, que decide invertir todos sus ahorros en abrir la Cebicheria Gerardo’s en Villa El Salvador, que ya lleva siete años deleitando con los mejores platos de pescados y mariscos a los vecinos de esta parte de Lima.
Parihuela de tramboyo
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“Mi esposa Gabriela trabajaba ya en el negocio de los pescados y mariscos. Ella fue la que me insistió en meterme de lleno a la cocina. Empecé lavando los platos, ayudando a picar las cebollas y ahora estoy a cargo de la cocina. Aprendí muy rápido a cocinar”, cuesta este orgulloso cajamarquino.
De entre su variada carta, la parihuela de tramboyo es la reina de la casa. Los clientes hacen fila para probar este plato que contiene un pescado de tramboyo de 600 gr, langostino, calamar, pulpo, cangrejo, camarón, sopa de chilcano y además una salsa especial que un sabor especial.
Cebicheria Gerardo’s se encuentra ubicada en Sector 2, Grupo 3 Mzna. N. Lote 5, Villa El salvador. Referencia: Av. Central con Arriba Perú. Para promociones y ofertas, revisar el Facebook (@cebicheriagerardos) y para delivery, llamar al 942-782-565 y 993-009-278.
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