Toshiro Konishi , te vamos a extrañar. Toshiro Konishi, uno de los chefs japoneses más conocidos del ambiente culinario peruano, murió a los 63 años. Fue Gastón Acurio, uno de sus amigos más cercanos en el mundo de la cocina, quien dio cuenta de la triste noticia, a través de su cuenta de Facebook.
“Querido Toshiro Konishi, hoy partes a una nueva vida, y solo te pido un último favor. Espérame que ahí llego con la guitarra vieja, para volver a cantar de nuevo. Hasta pronto, mi querido maestro”, escribió Gastón Acurio como mensaje de despedida.
El peruano recordó, además, algunas anécdotas vividas al lado de Toshiro Konishi, quien ha sido un impulsor de la cocina nikkei en nuestro país.
“Desde aquella vez, cuando muy niño que casi muero, cuando me diste a probar wasabi por primera vez, diciéndome que era mazapán. O aquella otra en la que cantamos juntos angustias en castellano y japonés delante de una prensa extranjera que sin entender nada solo reía a carcajadas”, rememoró Gastón Acurio.
Toshiro Konishi llegó a Perú en el año 1977 para apoyar en la apertura de una serie de restaurantes japoneses en Lima, pero este viaje se prolongó hasta nuestros días. El lugar del velorio, indicó Gastón Acurio, será indicado en las próximas horas.
Acá te dejamos una de sus últimas entrevistas.
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