El chef Víctor Bazán presenta al 'Cebiche pasión' entre sus propuestas por San Valentín.
Cebiche pasión -platillo por San Valentín en Restaurante María Pastor.
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Cebiche pasión -platillo por San Valentín en Restaurante María Pastor.

  • El chef Víctor Bazán presenta al 'Cebiche pasión' entre sus propuestas por San Valentín.
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    El chef Víctor Bazán presenta al 'Cebiche pasión' entre sus propuestas por San Valentín.

  • Leches de tigre, en crema de rocoto, al olivo y tradicional forman el 'Trío de amantes', otra de las propuestas de platillos para San Valentín.
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    Leches de tigre, en crema de rocoto, al olivo y tradicional forman el 'Trío de amantes', otra de las propuestas de platillos para San Valentín.

  • 'San Valentín' también trae apetitosos platillos para compartir. "Para muchos, los pescados y mariscos siempre son los favoritos", dijo a Trome el chef Víctor Bazán.
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    'San Valentín' también trae apetitosos platillos para compartir. "Para muchos, los pescados y mariscos siempre son los favoritos", dijo a Trome el chef Víctor Bazán.

  • Parrilla para dos. La propuesta de Miguel Castillo, de la cadena 'Las Canastas', se llama 'Amor en brasas' y trae filetes de res, anticuchito, chuletas de cerdo, chorizos y papitas.
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    Parrilla para dos. La propuesta de Miguel Castillo, de la cadena 'Las Canastas', se llama 'Amor en brasas' y trae filetes de res, anticuchito, chuletas de cerdo, chorizos y papitas.

  • La 'propuesta indecente', creación del chef Víctor Bazán, viene con una provocativa chita bañada en salsa oriental de langostinos, salsa de ostión, frejolito chino y holantao.
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    La 'propuesta indecente', creación del chef Víctor Bazán, viene con una provocativa chita bañada en salsa oriental de langostinos, salsa de ostión, frejolito chino y holantao.

  • Orgía de mariscos una de las creaciones del chef Víctor Bazán por San Valentín.
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    Orgía de mariscos una de las creaciones del chef Víctor Bazán por San Valentín.

  • Otra de las propuestas viene con el sabor del 'Chupe partidor', platillo especial con pescado, cangrejo, conchas de abanico, leche y huevo escalfado montado.
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    Otra de las propuestas viene con el sabor del 'Chupe partidor', platillo especial con pescado, cangrejo, conchas de abanico, leche y huevo escalfado montado.

  • El chef Víctor Bazán presenta entre sus propuestas 'Que levante la mano', con cebiche mixto de pescado, langostinos, pulpo, calamares, conchas de abanico, almejas y causa rellena de langostinos.
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    El chef Víctor Bazán presenta entre sus propuestas 'Que levante la mano', con cebiche mixto de pescado, langostinos, pulpo, calamares, conchas de abanico, almejas y causa rellena de langostinos.


Por: Isabel Medina

'Barriguita llena, corazón contento' dice un refrán muy popular y esto también se cumple en las celebraciones de fechas especiales como el .  Por eso, los restaurantes de se pulen con novedosas propuestas de platillos y cócteles que prometen darle gusto al paladar, animar a todo galán y hasta encender la llama del amor.

“Los pescados y mariscos siempre son favoritos y para muchos, incluso, resultan afrodisíacos”, dijo a Trome el chef Víctor Bazán, del restaurante ‘María Pastor’, en

Entre las propuestas para disfrutar por 'San Valentín', se pueden encontrar:

CEBICHE PASIÓN: En copa para martini, con pescado, pulpo, langostinos, calamares, conchas de abanico y poderoso cebiche de conchas negras.

TRÍO DE AMANTES: Leches de tigre, en crema de rocoto, al olivo y tradicional, con trozos de pescado, cebollita, choclo
y chicharrón de calamar.

ORGÍA DE MARISCOS: Exquisita mezcla de mariscos y conchas negras en arroz con culantro, chicha de jora, vino y pisco.

PROPUESTA INDECENTE: Deliciosa chita bañada en salsa oriental de langostinos, salsa de ostión, frejolito chino y holantao.

CHUPE PARTIDOR: Especial a base de cangrejo, conchas de abanico, pescado, montado con huevo escalfado y leche.

QUE LEVANTE LA MANO: Nadie se resiste. Tiene cebiche mixto de pescado, langostinos, pulpo, calamares, conchas de abanico, almejas y causa rellena de langostinos.

AMOR EN BRASAS: “Parrilla para dos, con filetes de res, chuletas de cerdo, chorizos, anticuchos de puro corazón, crocantes papitas y dos copas de sangría”, afirma Miguel Castillo, de la cadena de restaurantes ‘Las Canastas’.

BRINDIS DE AMOR

Los cócteles no pueden faltar en esta fecha especial. Existen diversas opciones para brindar, entre los que destacan: ‘Manos de seda’ (con Baileys, vodka y granadina), ‘El embrujo’ (vodka, curacao azu, menta y granadina) y ‘Amor en llamas’ (ron, vodka, pisco, tequila, granadina, naranja y jarabe de goma).

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