San Martín de Porres: Clausuraron local donde se blanqueaba mondongo con cal y lo bañaban con agua oxigenada

Un local de San Martín de Porres, que funcionaba ilegalmente en la urbanización Sauce, fue clausurado porque comercializaba mondongo que era blanqueado con hidróxido de calcio, una sustancia utilizada para la construcción. 

Durante un operativo iniciado por el equipo de fiscalización de la Municipalidad de San Martín de Porres, se informó que el mondongo era almacenado en cajas y después pasaba a ser remojado en agua con cal. 

Según las imágenes de ATV+, el mondongo también era bañado en agua oxigenada para eliminar el fuerte olor de cal. 

Este producto, según el gerente de fiscalización de la comuna, Dick Castillo, era comercializada en los mercados de San Martín de Porres y en los alrededores como Puente Piedra, Callao y Caquetá.

Asimismo, también se halló recipientes oxidados llenos de hongos y había hasta un inodoro en el ambiente. 

El establecimiento fue cerrado temporalmente, de acuerdo al procedimiento establecido, y sancionado con hasta tres unidades tributarias impositivas (UIT).

Pese a que el propietario del local no se encontraba, ya se detuvieron a dos operarios.