Hace casi dos años, Alonso Gavilán empezó a compartir en TikTok sus conocimientos sobre el arroz, un producto presente en todas las mesas peruanas. Con videos prácticos explica cómo diferenciar los tipos de arroz, reconocer un grano de calidad y evitar engaños al comprar a granel.
Su relación con este cereal no es casualidad. A sus 28 años, ya lleva una década en este mundo, pasando por todas sus etapas: desde la siembra en el norte del país hasta la comercialización en el mercado Productores de Santa Anita.
“Este negocio es de unos familiares y desde chico me interesó. He estado en el molino, en la producción, y ahora en la comercialización. Eso me ha permitido tener una visión general del producto”, cuenta el tiktoker, que tiene más de 110 mil seguidores en dicha app.
Hoy, su comunidad sigue creciendo gracias a la utilidad de su contenido. Explica, por ejemplo, cómo diferenciar un arroz fresco de uno añejo, identificar marcas originales y detectar si el peso de un kilo es exacto o menor.
Es contador de profesión y nunca imaginó volverse una figura pública en redes. “Soy de perfil bajo, pero disfruto enseñar”, añade.
Por ahora, su enfoque está en TikTok e Instagram, pero no descarta incursionar en YouTube con videos más largos. Además, tiene un proyecto ambicioso en mente para que la gente conozca más sobre el arroz y su importancia en nuestra gastronomía.
Mientras tanto, sigue firme en su misión: educar a los consumidores para que compren arroz con seguridad y confianza.
Pueden ver sus videos en TikTok: @lacasadelarroz
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