Entre enero a mayo de 2022, la Municipalidad de Pueblo Libre realizó más de 70 inspecciones en diversos locales del distrito como restaurantes, panaderías y bodegas, donde impuso multas que superan los S/120 mil por no contar con las medidas sanitarias para garantizar la salud de los clientes.
Según el subgerente de Fiscalización, Jericho Cáceres, durante las inspecciones encontraron condiciones insalubres en establecimientos de preparación de alimentos, siendo de alto riesgo para la salud de los consumidores, por lo que tuvieron que ser clausurados de inmediato.
“También se encontraron evidencias de falta de higiene diaria y frecuente, exposición de los alimentos a la contaminación, presencia de insectos como cucarachas, roedores o sus excretas, disposición inadecuada de los residuos sólidos y/o no cuentan con áreas de acopio o almacenamiento de los mismos”, explicó.
Precisó que en muchos casos los manipuladores de alimentos no cuentan con la indumentaria reglamentaria, tienen personal no capacitado, infraestructura deteriorada por falta de mantenimiento, entre otros, a los cuales se les pone una notificación para que solucionen los problemas y se les vuelve a chequear en un plazo determinado.
“También encontramos productos en mal estado y/o vencidos en uso o en almacén, productos en exhibición sin rótulo de fecha de producción y/o fecha de vencimiento y en casos que corresponda sin registro sanitario, por lo que junto con la fiscalía y autoridades de Salud se decomisan los productos”, afirmó.
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