NO SOLO ERA CARNE DE CABALLO. Esta semana se revelaron nuevas y graves acusaciones sobre la empresa Frigoinca y su participación en el programa Qali Warma, destinado a proveer alimentos a escolares de todo el país. Y es que, a la ya denunciada distribución de carne de caballo, se suman ahora conservas en pésimas condiciones sanitarias.
Según un reportaje de Cuarto poder, productos de la marca Don Simón, como conservas de pollo, carne y mollejas, se habrían distribuido en condiciones sanitarias alarmantes.
Videos y audios revelados por una extrabajadora de Frigoinca muestran casos de productos con hongos, texturas anormales y contenido en mal estado. Incluso se habría detectado materia negra, aparentemente heces, dentro de una conserva de pollo, según alertas de padres de familia.
“Me llamó la señora Ruth, del nivel de secundaria; menciona que en una conserva de pollo, mientras cocinaban, encontraron algo negro, similar a heces, posiblemente de rata, adherido ahí. Comentó, además, que algunos padres llevaron estas conservas a sus casas”, precisó.
Además de la calidad deficiente, las latas de Don Simón no cumplían con el peso declarado en sus etiquetas. La extrabajadora señala que esta irregularidad era conocida dentro de la empresa y que, para reducir costos, se habría usado soya y aditivos no permitidos para alcanzar el peso requerido.
“En la conserva de pollo, se le echa soya, proteína, ácido cítrico, no está permitida en rotulado, pero ellos lo meten para bajar costos y el peso no es, el peso es de 102 gramos y a veces mandaban 95, 85, nunca nadaban el peso exacto”, narró la extrabajadora.
Un documento oficial confirma que, desde mayo de este año, Qali Warma ya había identificado problemas con estos productos. Un memorándum múltiple advirtió a las unidades territoriales de más de 20 regiones sobre el hallazgo de manchas negras en las conservas de pollo. A pesar de esto, los lotes continuaron distribuyéndose en escuelas.
Otro programa dominical, en este caso Punto final, reveló también que las latas de conserva marca Don Simón terminaron también el refugio animal Entre Patas en Chepén, al norte del Perú.
Los documentos revelados por el equipo periodístico de Punto Final de Latina dejaron en claro que, lejos de ser una excepción, el envío de conservas defectuosas a refugios de animales formó parte de una estrategia sistemática para ocultar la calidad comprometida del producto.
Cada vez que los especialistas en salud llegaban a inspeccionar la planta de Frigoinca para verificar la calidad de sus productos, la empresa, de forma sospechosa, lograba retirar de circulación los lotes comprometidos antes de que pudieran ser analizados.
Frigoinca también habría incrementado su capital de forma sospechosa, pasando de 10 mil soles en 2017 a más de 4 millones en 2022. Esta expansión se habría logrado mediante una presunta red de corrupción liderada por Nilo Burga, propietario de la empresa, y apoyada por funcionarios de Qali Warma y otras instituciones.
Mientras tanto, la excolaboradora Noemí Alvarado busca convertirse en colaboradora eficaz y ha señalado a otros presuntos responsables, incluyendo familiares de Burga y su entorno cercano.
Madres de familia denuncian hallazgo de hongos en conservas, entregadas por el programa Qali Warma a la institución educativa de Ayacucho, en el distrito de Carmen Alto.
En diálogo con Canal N, indicaron que estos productos presentan mal olor, bloques en lugar de líquidos normales, y algunos alimentos con apariencia de mazamorra, lo que indica que las conservas ya no son aptas para el consumo humano.
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