La sabrosa cocina peruana, heredera de saberes ancestrales, de rica biodiversidad de insumos, de fusiones y que se preserva con el talento humano, hace que nos sigan considerando uno de los mejores destinos gastronómicos del mundo.
La distinción esta vez la hace la agencia internacional de viajes española Civitatis, indicando que “a la hora de planificar un nuevo viaje influyen en nosotros distintos factores determinantes que nos harán escoger un destino u otro. Museos, monumentos, naturaleza o incluso la arquitectura de una ciudad (…) En Civitatis creemos que uno de los grandes alicientes para descubrir un lugar nuevo es su gastronomía”.
Así, ubica al Perú en la lista de los 10 mejores destinos gastronómicos del mundo, destacando que su cocina es variada, original, rica y ya ha recibido el prestigioso premio World Travel Awards (también llamados ‘Óscar del Turismo’).
“Perú ha cogido la delantera en los últimos años y se ha consolidado como uno de los mejores destinos gastronómicos del mundo (…) Sin importar si estáis en Lima o en algún destino menos turístico del país, podréis disfrutar de algunas de sus recetas más típicas como el cebiche, el lomo saltado, el ají de gallina, la causa limeña o, para los más atrevidos, el guiso de cuy”, señala Civitatis en la publicación de su magazine virtual.
Buscan estandarizar la preparación del cebiche.
‘Cebiche pasión’ en restaurante María Pastor (Jesús María) combina al cebiche con la causa. (Isabel Medina / Trome)
Restaurantes peruanos en otros países brillan con cebiches, causas, lomo saltado, anticuchos.. y, por supuesto, el pisco sour. (Lima 14, Montreal).
ENTRE LAS MEJORES COCINAS DEL MUNDO
También, la sección ‘tikitakas’ de viajes y turismo del reconocido diario español AS de Madrid, en su artículo ‘Descubre cuáles son los 10 mejores destinos gastronómicos del mundo’, hizo referencia a Civitalis, indicando que ‘viajar y comer son dos de las grandes pasiones del ser humano”, y colocando al Perú entre las mejores cocinas del mundo, con Italia, España, Francia, México, Dinamarca, Grecia, Japón, India y Tailandia.
Muchos turistas han llegado al Perú atraídos por su rica gastronomía. La Feria Gastronómica Mistura fue una muestra de ello. (Foto: Isabel Medina / Trome)
SEPA QUE:
*Perú está nominado a mejor Destino Culinario Líder de Sudamérica (premiación World Travel Awards 2021). Ya ha ganado esa distinción 7 veces.
*Hace unos días, El Espectador, medio colombiano, publicó el artículo ‘La gastronomía del Perú, un legado de sabores’, en el que destaca: “este país cuenta con una diversidad en su comida envidiable y el pisco como una de sus bebidas ideales para cualquier maridaje”.
*Tenemos destacados chefs que hacen gala de nuestra cocina aquí y en el extranjero. La peruana Pía León acaba de ser reconocida como ‘la mejor cocinera del mundo’ por The World’ 50Best Restaurants
*Nuestra deliciosa gastronomía es reconocida en el mundo. El cebiche es posiblemente el mayor embajador culinario de nuestro país, aunque tenemos una amplia variedad de comidas que también se consumen como el lomo saltado, la causa limeña, el ají de gallina, la papa rellena,
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