Una nueva combinación de sabor, frescura y tradición se va abriendo paso en el mercado de los helados. Si buscas una manera de refrescarte del calor o simplemente te gusta conocer novedades y apoyar el emprendimiento peruano: el delicioso helado de King Kong te está esperando. Trome conversó sobre esto con Nayib Hende, gerente y cofundador de Mr. Paleta.
“Buscamos llevar este dulce de valor nacional a un formato fresco, manteniendo sus características de sabor y calidad”, dijo a Trome el gerente general de Mr. Paleta, Nayib Hende.
Explicó que el King Kong fue inventado hace más de 100 años. Era un alfajor gigante, que al inicio llamaban el alfajor de la calle San Roque (por sus creadores: San Roque) y siendo tan grande y al estar estrenándose la película del gigante gorila King Kong, empezaron a llamarlo así.
“Ese postre lambayecano pasó a ser parte de los más emblemáticos postres peruanos y estamos felices de que una marca tan reconocida como la empresa San Roque aceptara nuestra propuesta. Estamos lanzando el primer helado de King Kong del mundo”, sostuvo Hende.
Por su parte, Jorge Piscoya, gerente general de San Roque, expresó: ”Trabajamos en la expansión de este tradicional dulce peruano, y apostamos por esta nueva versión en helado, de la mano de una marca lambayecana como nosotros: Mr. Paleta”.
“Así es. Mantenemos las características esenciales como la calidad de los insumos y el sabor tradicional que todos conocemos. Tiene el manjar de la receta tradicional de San Roque y trozos de la misma galleta (hojarasca) del king kong. Es el primer lanzamiento de nuestra línea ‘Sabores del Perú’”, detalló.
Al ‘primer helado de king kong del mundo’ han sumado también variedades como el ‘helado king Kong chirimoya’ y el ‘antojo’.
“Somos una marca en crecimiento y estamos trabajando duro para posicionar nuestros productos a nivel nacional. Mr. Paleta nació como emprendimiento en Chiclayo y fue tomando forma de empresa. Ya se va para siete años en el mercado con las paletas rellenas y desde hace tres años incorporamos en el helado artesanal al llamado ‘Pow’ (potes de helado clásico y deluxe) y paletas de luxe (cubiertas de chocolate o con rellenos especiales)”, contó Hende a Trome.
Mr. Paleta tiene como cofundadores a Nayib Hende (gerente general) y a Daniela Yabar (gerenta comercial) y son los que en alianza con San Roque han lanzado al mercado el ‘primer helado de King kong’.
Con la colaboración entre San Roque y Mr. Paleta empieza la nueva categoría Sabores del Perú.
“Vamos a ‘reconvertir’ la dulce tradición de distintas regiones en helados. Podría ser uno de queso helado, y nos gustaría tener colaboraciones con La Ibérica, por ejemplo”, dijo a Trome.
Asimismo, señaló que “la primera colaboración fue con Nestlé en el formato De Luxe, con el chocolate Sublime, y hasta ahora se mantiene en el mercado”.
“Nos ajustamos más a un gelato italiano que a un helado industrial, no solo por la calidad de los insumos sino por el proceso que empleamos y la cantidad de aire incorporado (el de nosotros es mínimo aire)”, nos explicó.
“Estas condiciones del clima, que apuntan a un Niño Costero, nos han caído de sorpresa. No estábamos tan preparados para responder a la demanda, pero sí hay stock. El helado es un producto estacional y por el calor estimamos que la venta crecerá un 40% más”
Está en Lima (Av. Javier Prado Este 4921, tienda 12, La Molina), Piura, Chiclayo y en Lambayeque en la tienda principal de San Roque. Muy pronto en Arequipa y en supermercados.
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