Este viernes 12 de julio, en la boda del hijo del hombre más rico de Asia en la ciudad de Mumbai, India, Perú está presente gracias a la habilidad culinaria de Virgilio Martínez. Junto a su equipo de 13 personas, Martínez está cocinando para la familia Ambani y sus invitados.
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Anant Ambani es el hijo menor del líder de Reliance Industries, Mukesh Ambani, mientras que Radhika Merchant es hija de los magnates farmacéuticos Viren y Shaila Merchant.
El equipo del restaurante Central, liderado por Martínez, fue invitado por la familia para cocinar el 12 de julio, el día oficial de la boda, según informa El Trinche.
“Cocina peruana para 600 invitados (total 3000+) dentro de los que figuran Kim Kardashian, Khloe Kardashian, Mike Tyson, John Cena, David Beckham, Jay Shetty, Adele, Boris Johnson, Hilary Clinton, Drake y Lana Del Rey, entre otros. Todos ellos están comiendo Perú esta noche”, se lee en el portal especializado.
¿Cuál será el menú de Virgilio Martínez?
Martínez preparó un menú con ocho variadas opciones. Perú21 accedió a la carta:
- Tiradito de calabacín y espárragos con amaranto morado.
- Emulsión de palta y maíz peruano.
- Ceviche de melón y burrata.
- Rollito de anacardos con chimichurri de montaña y queso fresco.
- Triángulos de dátiles y lentejas con leche de tigre de pistachos.
- Semillas de altitud extrema con tomate ahumado.
- Texturas de yuca amazónica con leche de coco.
- Coliflor quemada con fresa, ají limo y azafrán.
Virgilio Martínez de Central cocina en la boda de Anant Ambani. Foto: EFE/GEC
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