Como parte de la conmemoración de la Semana Santa, los especialistas en nutrición del Hospital Rebagliati Martins del Seguro Social de Salud (EsSalud), recomendaron una serie de alimentos saludables en base a pescado, el cual es de fácil de digerir ya que tiene poco colágeno y son ricos en proteínas, beneficiando a cualquier grupo etario de enfermedades cardiovasculares.
Así lo informó la Jefa del Servicio de Nutrición del Hospital Rebagliati Martins, Clara Nuñez, quien recomienda el consumo de alimentos ricos en proteína como la Corvina, merluza, lenguado, lisa y camarones.
Además, consideró que el pescado proporciona proteínas de excelente calidad y elevado valor biológico, siendo rico en ácidos grasos y omega 3 y provee una variedad de minerales (calcio, fosforo, sodio, potasio, magnesio, hierro, zinc, etc.) además de las vitaminas A, D, E, K y el grupo B, y es una excelente fuente de otros micro nutrientes.
Beneficio para los niños
Los acido grasos Omega 3 de origen marino, son en particular esenciales en la nutrición infantil, siendo fundamentales en el adecuado desarrollo del cerebro y del resto del sistema nervioso del niño considerándose también necesario para el desarrollo de la retina.
“Una alimentación con pescado ayuda en la prevención de enfermedades cardiovasculares, en la disminución de la incidencia de la presión arterial, y desarrolla funciones importantes en el embarazo, la lactancia y la infancia”, sostuvo Clara Nuñez.
Cantidades de consumo de pescado recomendadas al día:
- En los bebes - 10 gramos
- Los varones - 52 gramos
- Las mujeres adolescentes - 46 gramos
- Los hombres adultos – 56 gramos
- Las mujeres adultas - 46 gramos
- Las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia – 71 gramos
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