Un sabroso fin de fiesta, con tradición, mucho ritmo y sabor, tuvo Mistura, que ayer terminó su décima edición con más de 302 mil visitantes durante once días en el Club Revólver del Rímac. La música la pusieron ‘La Patronal’ y ‘Bareto’.
La zona de brasas de Mistura nuevamente fue la preferida, con el chanchito y el cuy; y el stand de cervezas artesanales registró las mayores ventas. Del total de visitantes, el 10 % fueron extranjeros y 15%, de provincias.
Apega informó que entre los platos más vendidos están el chancho de ‘La Caja China de la Tía María’ y el cuy al palo de la ‘Asociación Gastronómica Santa Rosa de Lamay’.
Trome también comprobó la preferencia por exponentes del chancho al palo ubicados al final de la feria.
ANTICUCHOS Y CEBICHES
En anticuchos, lideraron la ‘Tía Grimanesa’ y ‘Anticuchos Pascuala’. En sánguches, ‘El Chinito’ y también fueron favoritas las cachangas de Hectitor’s del Norte. En cebicherías: ‘Entre las Redes’ y ‘Piscis’, con sus cebiches ‘Depredador’ y ‘Guerrero’.