Mistura: Cilindradas, anticuchos y otros ricos potajes se disfrutarán en la gran feria (FOTOS)

Sabrosas preparaciones con lo mejor del sabor peruano ya se alistan para Mistura 2016 y, entre ellas, estarán las ‘cilindradas’ de chancho, pavo y pollo. Estos potajes serán parte de lo que se ofrecerá en la zona ‘Nuestros rústicos’, donde por ejemplo estará ‘Al cilindro de Javi’.

“Disfrutarán del chanchito y el pollo. Estamos regresando después de cuatro años a la feria y en ese entonces (el 2012) vendimos más de 2 mil porciones al día”, contó a Trome el chef Javier Olano, quien ha logrado abrir restaurantes en Lurín y Surco.

También estarán Carlos Salinas, de ‘La cochera’ y su cilindrada de chancho en aderezo de pollo a la brasa; y Pedro Peves, de la ‘Cilindrada de Pedrito’ y sus platos de chancho y pavo en cocción especial de forma horizontal. “Todo se puede preparar al cilindro, incluso cuy, conejo o pato”, dijo este último.

RICOS ANTICUCHOS

En la zona de ‘Nuestros anticuchos’ también habrá delicias con doña Grimanesa Vargas y novedades en la preparación de ‘brochetas más internacionales’, como recientemente los denominó la revista ‘National Geographic’.

Así, prometen conquistar paladares los anticuchos de alpaca de ‘Antojitos Tocto’ y otros, como los de tres sabores, mixto y chancho anticuchero a la parrilla.Para beber habrá ricos emolientes de lúcuma, aguaymanto, maca, kiwicha, refrescos de quinua, nueva bebida de granos molidos de maíz morado y ponches, entre otros.

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