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Lunahuaná te invita al festival de la ‘sopa chola más grande del mundo’

¿Qué ingredientes tiene este plato tradicional, cuánto medirá y cuántas porciones se repartirán? La gastronomía nos une y, en tiempos difíciles, mucho más.

Actualizado el 31/01/2023, 06:23 a.m.

En tiempos difíciles, la gastronomía nos une más y Lunahuaná esperará a todos ‘con la mesa servida’, este domingo, 5 de febrero, al presentar la ‘Sopa chola más grande del mundo’.

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“Necesitamos unirnos y saber compartir. Esperamos superar los 200 metros de sopa chola servida alrededor de la Plaza de Armas de Lunahuaná. Es la cuarta edición (empezó el 2018), y después de postergaciones por la pandemia volvemos con este plato ancestral, que es como la madre de la sopa seca”, dijo Martín Candela, presidente de Agotul (Asociación de Guías y Operadores Turísticps de Lunahuaná).

Un nuevo reto gastronómico se presentará este domingo. (Compos. Trome)

¿Qué ingredientes lleva la sopa chola de Lunahuaná?

Este reto gastronómico de la ‘sopa chola más grande del mundo’ será preparado por más de 50 cocineras utilizando más de 200 gallinas de corral y más de 500 kilos de fideos espagueti, entre otros insumos (cebolla, ajos, ají panca, etc.).

“La presentación lleva presa de gallina, pan tostado, huevo sancochado, yuca blanca, pasas, aceitunas y mucho cariño. La sopa chola de gallina se acaba. No demoren, que la galina vuela”, dijo entre risas Candela.

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¿Cuántos platos repartirán?

Esta sopa chola proyecta que será repartida en 5 mil platos, gratuitamente. Y sugieren asentar la sopa chola con buen pisco, siguiendo con las celebraciones del Día del Pisco Sour (cuya fecha es este 4 de febrero).