Una intoxicación por alimentos puede producirse tras la ingesta de alimentos en mal estado o contaminados durante su manipulación. En esta nueva edición de Doctor Trome, Alberto Tejada te explica 5 datos sobre esta enfermedad:
1. Cómo se contagia: esta enfermedad es ocasionada por alimentos contaminados con bacterias, virus, parásitos o toxinas.
2. Síntomas: el afectado puede presentar calambres, náuseas, vómitos o diarrea.
3. Contaminación: el agua contaminada puede contener estiércol o desechos humanos. En el caso de los alimentos, estos pueden contaminarse tras manipularlos de manera insegura en las tiendas, mercados, restaurantes o casas.
4. Ocurre después de comer o beber: la intoxicación por alimentos puede ocurrir luego de consumir alimentos preparados por alguien que no se ha lavado bien las manos o tras comer alimentos que han sido cortados con utensilios sucios. También tras comer carnes o huevos mal cocidos o beber agua proveniente de un pozo o arroyo.
5. Mayo riesgo: Los niños y los ancianos son la población más propensa a sufrir una intoxicación por alimentos. Se recomienda especial cuidado a las mujeres embarazadas y lactantes.
