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1 / 8 ‘Pescado en salsa de pulpo a lo Alan’. “Los comensales pedirán segunda ronda, algunos con repetición y otros probarán algo distinto”, nos dijo el chef Víctor Bazán, creador de los potajes electorales. (Foto: Isabel Medina / Trome)
2 / 8 ‘Pescado en salsa de pulpo a lo Alan’. “Los comensales pedirán segunda ronda, algunos con repetición y otros probarán algo distinto”, nos dijo el chef Víctor Bazán, creador de los potajes electorales. (Foto: Isabel Medina / Trome)
3 / 8 ‘Pescado en salsa de pulpo a lo Alan’. “Los comensales pedirán segunda ronda, algunos con repetición y otros probarán algo distinto”, nos dijo el chef Víctor Bazán, creador de los potajes electorales. (Foto: Isabel Medina / Trome)
4 / 8 ‘Pescado en salsa de pulpo a lo Alan’. “Los comensales pedirán segunda ronda, algunos con repetición y otros probarán algo distinto”, nos dijo el chef Víctor Bazán, creador de los potajes electorales. (Foto: Isabel Medina / Trome)
5 / 8 ‘Pescado en salsa de pulpo a lo Alan’. “Los comensales pedirán segunda ronda, algunos con repetición y otros probarán algo distinto”, nos dijo el chef Víctor Bazán, creador de los potajes electorales. (Foto: Isabel Medina / Trome)
6 / 8 ‘Pescado en salsa de pulpo a lo Alan’. “Los comensales pedirán segunda ronda, algunos con repetición y otros probarán algo distinto”, nos dijo el chef Víctor Bazán, creador de los potajes electorales. (Foto: Isabel Medina / Trome)
7 / 8 ‘Pescado en salsa de pulpo a lo Alan’. “Los comensales pedirán segunda ronda, algunos con repetición y otros probarán algo distinto”, nos dijo el chef Víctor Bazán, creador de los potajes electorales. (Foto: Isabel Medina / Trome)
8 / 8 ‘Pescado en salsa de pulpo a lo Alan’. “Los comensales pedirán segunda ronda, algunos con repetición y otros probarán algo distinto”, nos dijo el chef Víctor Bazán, creador de los potajes electorales. (Foto: Isabel Medina / Trome)
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El panorama de las Elecciones 2016 no solo está en la mente y el boca a boca de la gente. También se puede sentir en el paladar con los ‘platos electorales’, como el ‘Pescado en salsa Keiko’, ‘Tacu tacu a lo Vero’, ‘Menier a la Barnechea’, ‘Leche de tigre Acholedo’ y otros.
“Hay para todos los gustos, todos de agradable sabor. Los platos han surgido conversando con cocineros y el público para representar características de los candidatos”, dijo a Trome el chef Víctor Bazán, del restaurante ‘María Pastor’, en Jesús María.
INGENIO Y CREATIVIDAD
Entre las propuestas de sabor para todos los gustos, están:
El ‘Pescado en salsa de pulpo a lo Alan’: Filete de pescado bañado en salsa madre de pulpo con sal de maras, ‘porque muchos dicen que lo han salado’.
El ‘Pescado en salsa Keiko’: De color naranja por la salsa de naranja y se acriolla con papa huamantanga.
El ‘Fish and Chips PPK’: De inspiración británica, pero acriollado, porque es pescado frito empanizado con papa amarilla frita y crema a la huancaína.
El ‘Tacu tacu a lo Vero’: De frejoles con huevo, carne, plátano montado y salsa de rocoto, contundente y ‘explosivo sabor por lo picante’.
El ‘Menier a la Barnechea’: Estilo gourmet, con pescado y salsa de vino blanco francés, mantequilla y finas hierbas.
La ‘Leche de tigre Acholedo’: Infaltable chop de leche de tigre, chicharrón de calamar y toque de whisky.
“Los comensales pedirán segunda ronda, algunos con repetición y otros probarán algo distinto”, añadió Bazán.
En el menú también se pedirá ‘Chicharrón de hueveras Guzmán’: hueveras de pescado en salsa de olivo que da el color moradito y la ‘jalea congresal’: Harto camarón, bastante choros, conchas, pescado y pulpo.
