Directamente desde el Polo Norte, y haciendo un espacio entre sus compromisos programados para repartir regalos por Navidad, Papá Noel se puso un delantal, fileteó un pescado y sorprendió con su destreza para preparar cebiche. Se trata del chiclayano Manuel de la Cruz Barbadillo, conocido como ‘El Chato’, quien se vistió de Santa Claus para invitar a sus clientes a probar sus famosos tríos marinos. “Los vecinos me llaman el Santa cebichero”, bromea. “Aprovechando la campaña navideña, me pareció gracioso vestirme de Papá Noel para ofrecer los ceviches y tríos marinos que preparo”, cuenta.
Adornó con globos rojos y verdes, además, de detalles navideños su pequeña carretita en una esquina en el paradero 11 y medio de Nueva Esperanza, cerca del local comunal, en Villa María del Triunfo, De la Cruz atiende a sus clientes con la especialidad de la casa: 23 tríos marinos.
En sus más de diez años al frente de su emprendimiento, ‘La Ola Brava’, este chiclayano ha sabido salir adelante pese a las adversidades que se le presentan a los emprendedores. “Me ha tocado levantarme varias veces. La vida del emprendedor es dura, pero hay que salir adelante por la familia”, cuenta.
Durante la pandemia, recuerda que regalaba ceviches en los asentamientos humanos del distrito de Villa María del Triunfo con la intención de ayudar a quienes más lo necesitaban”, cuenta emocionado. “Aquí me conocen como el rey de los tríos, y ahora, como el Papá Noel cebichero”, comenta con orgullo.
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