Por: Sonia Obregón
Hoy, nuestra bebida bandera está de fiesta y es motivo para decir ¡salud! En diversos distritos de Lima se ha preparado un amplio programa de actividades para celebrar el ‘Día del pisco sour’.
Habrá degustaciones del riquísimo pisco sour 100% artesanal, shows artísticos y concurso del ‘Rey del Pisco Sour’.
CIRCUITO MÁGICO DEL AGUA: Hasta mañana habrá shows musicales a cargo de destacados artistas y el concurso de ‘bartenders’ ‘El Mejor Pisco Sour’.
ALAMEDA ‘CHABUCA GRANDA’: Los ‘bartenders’ están listos para satisfacer todo tipo de paladar.
PISCOBAR (Miraflores): Habrá diversas promociones. Se podrá probar el pisco sour preparado con la receta del abuelo.
PARQUE ‘3 DE OCTUBRE’ (Pueblo Libre): Los vecinos podrán ver cómo se prepara y degustar el licor de bandera.
PARQUE DE LA AMISTAD (Surco): Habrá degustación de pisco sour de moringa, una planta que tiene siete veces más vitamina C que la naranja.
PARQUE MEDIA LUNA (San Miguel): Se darán a conocer las tradiciones vinculadas a la elaboración de este trago. Habrá concierto con Ruth Karina, Los Barraza y otros artistas.
LA RECETA DEL ABUELO
El bartender Ricardo Carpio, de Piscobar, rescata la receta del pisco sour que su abuelo le enseñó.
Utiliza azúcar blanca para que el coctel mantenga su textura y limones de Chulucanas recién exprimidos, para disfrutar su aroma y acidez. “Con un acholado de uvas Quebranta y Negra Criolla que maximizará la experiencia”, afirmó.