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Doña Doma tiene 27 años de experiencia en la preparación de chicharrones. “Mi nombre es Dominga Castellanos Carzas. Tengo 3 hijos y somos del Cusco, en la provincia de Paruro”, cuenta a este diario.
Día de la Madre

Doña Doma tiene 27 años de experiencia en la preparación de chicharrones. “Mi nombre es Dominga Castellanos Carzas. Tengo 3 hijos y somos del Cusco, en la provincia de Paruro”, cuenta a este diario.

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Cuando migró a Lima con su familia, Doña Doma empezó vendiendo papa rellena y luego decidió incursionar en la venta de chicharrones en el Mercado Central N°2 de Tablada de Lurín.
Día de la Madre

Cuando migró a Lima con su familia, Doña Doma empezó vendiendo papa rellena y luego decidió incursionar en la venta de chicharrones en el Mercado Central N°2 de Tablada de Lurín.

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“Poco a poco nos hicimos conocidos gracias a nuestra rica sazón logrando posicionarnos en el mercado. Ahora ya contamos con clientes en Lima y hasta las zonas más exclusivas caen rendidos ante nuestro sabor”.
Día de la Madre

“Poco a poco nos hicimos conocidos gracias a nuestra rica sazón logrando posicionarnos en el mercado. Ahora ya contamos con clientes en Lima y hasta las zonas más exclusivas caen rendidos ante nuestro sabor”.

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Además de los chicharrones, Doña Doma también vende los ricos y crocantes panes artesanales, por lo cual también es muy reconocida.
Día de la Madre

Además de los chicharrones, Doña Doma también vende los ricos y crocantes panes artesanales, por lo cual también es muy reconocida.

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En Arequipa, Victoria Castillo Patiño (63) y Victoria Tito Castillo (28) trabajan en el mercado mayorista de Santa Anita vendiendo flores.
Día de la Madre

En Arequipa, Victoria Castillo Patiño (63) y Victoria Tito Castillo (28) trabajan en el mercado mayorista de Santa Anita vendiendo flores.

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Sus familiares se encargan de trabajar la chacra y hacer lo envíos a Lima para que puedan vender las flores. Este negocio pujante lo mantienen hace 20 años.
Día de la Madre

Sus familiares se encargan de trabajar la chacra y hacer lo envíos a Lima para que puedan vender las flores. Este negocio pujante lo mantienen hace 20 años.


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