La cerveza, una de las bebidas de mayor consumo en el mundo y que gusta mucho a los peruanos, celebró su día internacional. ¿Cuánta cerveza se produce en el país, en qué lugares está el mayor consumo, cuántos empleos genera el sector cervecero? Esto y más consultó Trome y lo desarrollamos en esta nota.
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Cerveza negra, rubia, con frutas... y hasta en la música
Hoy es el Día Internacional de la Cerveza, y sea rubia, negra, con frutas, jora o hasta de maíz morado, está en hogares, bares, restaurantes, ofrendas, luego de ‘pichangas’ y en ‘secretito’ de comidas como el arroz con pato. Está tan presente, que incluso es parte de éxitos musicales como ‘El Cervecero’ (Armonía 10).
La cerveza es una de las bebidas de mayor consumo en Perú y en el mundo. Crece la producción industrial y artesanal, con variedades hasta de frutas. (Compos. Isabel Medina / Trome).
¿Cuánta cerveza artesanal e industrial se produce en el Perú, al año?
El Comité Fabricantes de Cerveza de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI) informó que la producción anual de cerveza artesanal e industrial en Perú es de más de 14 millones de hectolitros (1,400 millones de litros).
“El sector cervecero en el país está representado por más de 100 empresas que día a día trabajan para abastecer a más de 200 mil puntos de venta y de distribución a nivel nacional”, indicó a Trome.
La pandemia afectó al sector, pero se ha recuperado, y su producto es uno de los de mayor demanda en comercios, también crece el pedido por delivery.
La cerveza es una de las bebidas de mayor consumo en Perú y en el mundo. Crece la producción industrial y artesanal, con variedades hasta de frutas. (Compos. Isabel Medina / Trome/ Drobotdean/ KamramAydinov).
¿Cuántos empleos genera el sector cervecero en el Perú?
“Genera 5 mil puestos de trabajo directos y 20 mil indirectos. La cerveza, por ejemplo, representa el 30% de ingresos de las familias peruanas bodegueras”, indicó a Trome el Comité Fabricantes de Cervezas de la Sociedad Nacional de Industrias.
Sumado a esto, Diego Devoto, director de Marcas Core (marcas principales) de Backus, anunció que el Programa Emprendedores Backus “seguirá contribuyendo con la principal base de emprendedores del país: los cientos de miles de bodegueros y bodegueras del Perú”. Este programa les brinda herramientas para mejorar su competitividad.
Consumo de cerveza en Perú: ¿Los peruanos son cerveceros?
“En la región, cinco países han destacado por ser ‘epicentros cerveceros’ en el 2022, reflejado en la cantidad de pedidos frecuentes: Argentina; Perú; Chile. Uruguay y Panamá.. Es decir, Perú está en el ‘top tres’ de países que más pidieron cerveza en el 2022”, refirió Macarena Poblete, directora de marketing de PedidosYa.
En Perú, Lima, Arequipa y Trujillo fueron las ciudades con mayor demanda de cerveza por delivery, sobre todo los fines de semana.
Sin embargo, Puno es considerado una de las zonas de mayor consumo (por grandes fiestas como La Virgen de la Candelaria), rituales y Huancayo por matrimonios con palpa y otros.
Una de las bebidas de mayor consumo es la cerveza y está muy presente en celebraciones. (Compos. Isabel Medina / Trome).
Quinceañera en Huancayo celebró con fiestón y regalos de terreno, viaje y miles de soles. Celebración también tuvo decenas de cajas de cerveza apiladas del piso al techo. (Compos. Trome).
Sepa que:
- El Día Internacional de la Cerveza es una de las curiosas festividades iniciada en el 2007, en Estados Unidos.
- El consumo de cerveza debe ser sin moderación: Disfrútela con moderación.
- Según el ChatGPT, que usa inteligencia artificial, la cerveza ‘bandera’, más popular o más emblemática de Perú es Cristal. Y se hace viral su campaña con el lema ‘Lo que compartimos sabe mejor’.
- Backus y la Universidad Nacional Agraria La Molina desarrollan la primera variedad de cebada maltera peruana, para la producción de esta bebida.
