Su majestad, el cebiche, está de fiesta. Hoy es el día nacional de nuestro plato bandera, que da trabajo a emprendedores, restaurantes, cebicherías y pescadores. Trome te presenta las principales actividades y novedades que habrá en Lima y Callao para que celebres el Día Nacional del Cebiche.
La celebración del Día Nacional del Cebiche une más a los peruanos y se disfrutará en los hogares, ferias, festivales y, por supuesto, en cebicherías y restaurantes.
Las celebraciones iniciaron en el Callao, que tuvo concurso ‘Mejor cevichero de Barrio’, resultando ganador Carlos del Píélago, él abrirá restaurante en La Perla.
Y hoy el Ministerio de la Producción y el Gobierno Regional del Callao inaugurarán el ‘Festi Produce’ en la Fortaleza Real Felipe.
En Jesús María, la Concha Acústica del Campo de Marte tendrá Festival del Cebiche hasta el 1 de julio.
“Habrá campeonato nacional de ‘Maestros cebicheros’ y trofeo ‘Cuchara de oro’. También se presentarán mini chefs. El evento es organizado por la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (Armap) con la Municipalidad de Jesús María”, dijo a Trome Agustín Cisneros, presidente de la Cámara Gastronómica Turística del Perú.
Entre expositores estarán Berypez con ‘Cebiche sanjuanero’, ‘El Bonito Soy yo’, ‘Piscis’ y otros.
En la Plaza Manco Cápac de La Victoria, la municipalidad realizará hasta el 30 de junio el Festival del Cebiche Victoriano.
Habrá concursos ‘Mejor Talento Victoriano de Cocina Marina’ y ‘Mejor Cebiche Inclusivo’, y parciiparán integrantes del Centro de Rehabilitación Profesional y Social La Victoria de EsSalud. Entre jurados: el maestro Javier Wong y Augusto Sánchez de ‘Mi Barrunto’.
En Barranco, la municipalidad realizó concurso ‘Cebiche barranquino’, y en cebicheros aficionados ganó Meky Sullca, con cebiche de trucha.
Destacan, además, que el distrito tiene variedades como Guardia imperial y Cebiche apaltado en ‘Canta Ranita’.
“En todo el mundo donde haya un peruano se celebrará este 28 de junio. Los ‘barcos cebicheros’ salen con todo, ¡Feliz Día Nacional del Cebiche!”, dijo Álex Melo, chef de Costa del Mar, en Villa El Salvador. Allí, él presenta su ‘barco cebichero’, también llamado ‘Titanic cebichero’, con lo mejor de la comida del mar.
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