Ante el sofocante calor, se buscan alternativas para refrescarse en el verano. El agua es la mejor manera de hidratarse, pero también hay novedosas y ricas opciones para preparar en casa con ingredientes del consumo familiar: frutas de estación, cafecito helado e inclusive infusiones de té ya que ahora no solo son para el consumo en invierno.
El Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología del Perú (Senamhi) informó que ayer, 24 de febrero 2026, la temperatura en Carabayllo y La Molina llegó a 34°C, y San Borja sorprendió al registrar sensación térmica de 36°C.
Hay ‘ola de calor diurno’ y bochorno que torna las noches cálidas. “La mayor parte de Lima entre 24°C y 26°C a la una de la madrugada", señaló Abraham Levy, el ‘Hombre del Tiempo’.
En medio de este contexto también va creciendo la tendencia hacia bebidas saludables, de sabores frutales y herbales (como el té negro con durazno, el té de fresa con naranja o el de piña con menta) y que sean a la vez opciones económicas y prácticas para preparar y tomar.
“Hoy existen tés de mayor gramaje por filtrante y con ingredientes para preparase directamente en agua fría y en pocos minutos”, señaló Alejandra Loo, gerente de marcas propias de G. W. Yichang.
Las infusiones que se preparan en frío “están pensadas para un consumidor que busca practicidad, bienestar y frescura, sin depender de la temporada. Con McColin’s trabajamos el lanzamiento con esa mirada”, precisó Loo.
Andrea Vargas, gerente de marketing de Industrias San Miguel (ISM), añadió que, en cuanto a bebidas, también “hay creciente preferencia por productos con ingredientes naturales y sabores como el aloe o tropicales como los frutos rojos y la guanábana, y fortalecidos con vitaminas A y C”.
Abel Alonzo, bartender profesional, explica que se pueden preparar refrescantes y económicas opciones “infusionando el filtrante por tres minutos y dejando enfriar; luego, en una coctelera se coloca el zumo de fruta de estación, jarabe, hielo y la infusión y, si desean. un poquito de licor”. Y brinda estas recetas:
*Maracuyá Spice: 5 onzas de infusión fría de té, canela y clavo, 1/2 onza de zumo de maracuyá, 1 onza de jarabe de canela (opcional: 2 onzas de vodka o pisco).
*Sunset cooler: 4 onzas de infusión fría de frutos rojos, 3 onzas de zumo de naranja, 1 onza de jarabe de arándanos (opcional: gin tonic).
*Cucumber splash: 6 onzas de infusión fría de té verde, 4 hojas de hierbabuena, 1 lámina de cáscara de pepino, 1 onza de jarabe (opcional: 2 onzas de pisco o de gin tonic).
*Green spirit: 6 onzas de infusión fría de menta y muña, 1 cáscara de lima, 1 onza de jarabe simple (opcional: 2 onzas de ron blanco o de gin tonic).
Los batidos también son buenas opciones veraniegas:
*BatiMilos: 1/2 Taza de leche, 1 taza de fresas, 1 plátano de seda, congelado, y 3 cucharaditas de Milo.
O sino: 1/2 taza de coco rallado, 1/2 taza de leche, 4 cucharaditas de Milo disueltas y cubitos de hielo.
Y si desea probar nuevas opciones con café helado fuera de casa, hay preparaciones como las de PauSa café, en La Molina y Jesús María, que propone.
*Cocona Spicy: 2 onzas de cold brew (café infusionado en agua fría por 48 horas y refrigerado), 2 onzas de jarabe de cocona y hielo.
“Los distritos alejados del mar registran una ola de calor que ya suma catorce días cálidos consecutivos”, informó ayer el Senamhi.
La entidad meteorológica precisó que el distrito de Carabayllo alcanzó una temperatura próxima a los 34 °C a las dos de la tarde.
Además, “la estación meteorológica de La Molina registró temperatura máxima de 34.5 °C, la más alta en lo que va del verano 2026 y un valor que no se alcanzaba desde 1998, año marcado por un evento El Niño extraordinario”.
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