Esta, más que una historia de éxito, es un testimonio de vida y agradecimiento. Julio Garay es un ingeniero agroind.ustrial que sigue creando, partiendo de la naturaleza, productos nutritivos que mediante su consumo ayudan a mejorar el nivel de vida. Pero va más allá y no solo piensa en ganar, sino que ha encontrado en la solidaridad una manera de ir por el planeta. Desde Ayacucho, muestra su lado más humano, el hombre que le ha ‘declarado la guerra’ a la anemia.
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Julio, ¿dónde fue el punto de partida de este buen momento qué te toca vivir?
Nació en la universidad San Cristóbal de Huamanga, la segunda casa de estudios más antigua del Perú.
¿Cuándo te diste cuenta que estabas en el camino correcto?
Mi tesis fue: ‘Elaboración de galletas enriquecidas y fortificadas con quinua’ y fue una de las mejores notas.
¿Y entonces?
Acabé y decidí hacer realidad el proyecto con mi familia.
Antes que me digas de los resultados, ¿eres del mismo Ayacucho?
Del departamento pero de la zona de la selva. Mis padres fueron y son gente del campo que cultiva cacao.
Tu eres de los años noventa, pero tu papá y mamá si vivieron la violencia del terrorismo
Y se quedaron pese a todo, porque su única manera de sobrevivir era con el cultivo.
¿Ellos te enviaron a vivir a Huamanga?
Mi hermano mayor y yo vinimos para realizar nuestros estudios.
Muchas personas recomiendan no trabajar con la familia
Es mentira pensar que la coa no funciona. Nosotros tenemos más de cinco años y somos un gran equipo-
¿Estás feliz por lo conseguido hasta ahora?
Cuando los niños empezaron a consumirla, subieron su hemoglobina. También ha dado los resultados esperados con madres gestantes y ancianos.
El gran problema del mundo hoy es la anemia
El 44,3 por ciento de nuestra población infantil sufre esa enfermedad y según la Organización Mundial de la Salud, más de 200 millones. Y nosotros, con nuestras galletas, estamos contribuyendo a salir del problema.
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En ese aspecto me detengo: Sé que es un negocio, ¿pero ayudas a quién no puede adquirirlas?
Más allá de ser un negocio, también nos importa el apoyo social.
¿Lo haces siempre?
Continuamente. Empezamos en la Pandemia, entregando nuestros productos de manera gratuita. Ahora estamos llegando a las ollas comunes de muchas partes del país. Zonas altas de Puno, Apurímac, Lima y es parte de la política de nuestra empresa hacerlo constantemente.
O sea, no todo es negocio
Es una lucha contra la anemia y otras enfermedades.
Quiere decir que siempre veremos qué estás en cruzadas de apoyo a las personas
Todo empresario que invierte en el Perú, debe humanizarse y compartir con la gente que más necesita.
¿Qué deberían hacer?
Apoyar la creación de albergues, pero en Asentamientos Humanos y zonas vulnerables.
Sería un gran gesto
Compartir demuestra la calidad del ser humano.
Y sigues creando
El chocolate de sacha inchi con cacao para combatir las enfermedades cardiovasculares y reducir el colesterol.
Has incursionado en el Tik Tok
Debemos estar en el mundo de la virtualidad para dar información.
He visto que bailas
Estamos dando unos pasistos, pero ya me matriculé en una academia para poder hacerlo mejor.
Un gran abrazo
Gracias por esta entrevista
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