Un buen chocolate caliente siempre está presente en la mesa navideña. Sin embargo, la preparación puede variar según los gustos de cada persona. Es por ello, que la maestra heladera de 4D, Ana María Bugosen comparte tres recetas que estamos seguros disfrutarás mucho.
Chocolate caliente con leche. Cuatro tazas de leche fresca, media taza de crema de leche, dos ramas de canela, 200 gramos de cacao y una cucharadita de esencia de vainilla
Preparación. En una olla coloca la leche fresca, la crema de leche y la canela. Lleva a fuego medio y deja que hierva. Retira las ramas de canela. Añade el cacao previamente derretido a baño maría y bate con una batidora de mano. Agrega la esencia de vainilla y sirve calientito.
Chocolate caliente puro. 400 gramos de cacao, ralladura de naranja (evitar las partes blancas) y canela molida.
Preparación. Derrite el cacao a baño maría y agrega agua hervida a gusto. Añade la ralladura de naranja y la canela en polvo.
Piscolate. Dos onzas de pisco, una bola de helado de vainilla y 100 mililitros de chocolate caliente puro.
Preparación. Coloca primero el cacao derretido a baño maría. Agregar el pisco y finalmente la bola de helado.